Durante l'epoca greca, ma allo stesso tempo durante quella romana, gli strumenti e gli utensili di qualunque genere venivano realizzati da artigiani e falegnami. Si può dunque ipotizzare che allo stesso modo di tutti gli altri utensili, anche la groma venisse realizzata dagli artigiani o falegnami greci e romani, i quali prima producevano il manufatto e successivamente lo vendevano. A Roma infatti, il mestiere dell'artigiano spesso coincideva con quello del bottegaio: sulla strada si affacciava la bottega dove venivano venduti i manufatti, nel retrobottega vi era la parte dedicata al laboratorio per la produzione.
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